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Pâte pour curry 700 g
Informations générales
Description
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Pâte pour curry
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Curry est l'appellation anglaise pour qualifier les plats indiens en sauce (du mot tamoul 'kari' : 'plat mijoté'). Notre mélange d'épices est peu piquant, harmonieux et très parfumé.
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Se conserve 6 mois au réfrigérateur après ouverture.
Ingrédients
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Gingembre, ail, huile de tournesol, vinaigre d'alcool, épices curry poudre (6% dont curcuma, coriandre, moutarde, cumin, épices), sel. Peut contenir des traces de : céleri, arachides, soja, fruits à coques, sésame, lupins. Sans colorant ni conservateur.
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Le Coq Noir SARL 70, chemin des Jonquiers 84800 L'Isle sur la sorgue
Infos pratiques
Conseils :
1 barquette de 700 g = 50-150 portions. Curry de viande (4 pers) : 1 oignon, 300 g de tomates, laurier, thym, persil, 600 g de viande coupée en dés (porc, boeuf ou mouton). Faire revenir l'oignon émincé. Ajouter sel, aromates, 1,5 c. à s. de pâte pour curry, les tomates en quartiers. Cuire 15 min à feu doux. Dans une poêle, faire dorer la viande à l'huile puis l'ajouter à la sauce, couvrir, cuire 20 min à feu doux. Servir avec du riz. Accompagner d'Achards de légumes. Sauce express : délayer 1 c. à s. de pâte pour curry dans 200 ml de crème fraîche, de ricotta, de yaourt ou de lait de coco, chauffer 5 min à feu très doux et servir. 5 min avant de servir, pour un goût plus typé de vos plats mijotés, rajouter 1 c. à c. bombée de pâte pour curry dans le jus de cuisson.
