Boulazac
Visuel non contractuel.
Les informations communiquées le sont à titre commercial et seule la liste figurant sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations figurant sur l'emballage du produit à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.
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Préparation pour crème brûlée - Les Desserts
La brique de 1 l
EN CUISINE
Ifls : 758766
Informations générales
Description
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Avant ouverture, conserver à température ambiante (+18°C max). Après ouverture, à conserver entre +2°C et +6°C et consommer sous 2 jours. Ne pas congeler.
Ingrédients
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Lait entier, crème 35%, sucre 9%, sirop de glucose de maïs, jaune d'oeuf 1,5%, amidon modifié de maïs, arôme vanille, stabilisant : carraghénanes, colorants : riboflavine et rocou.
Infos pratiques
Conseils :
Chauffez à feu doux jusqu'à la 1ère ébullition en remuant à la spatule. Dressez aussitôt dans les plats à crème brûlée. Laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes environ. Réservez au froid 1 heure minimum. Saupoudrez de cassonade puis caramélisez au chalumeau juste avant de servir.
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